Recientemente he tenido acceso a unos huevos de pato. El huevo es más alargado y puntiagudo que el de la gallina. Su sabor es intenso y ligeramente gelatinoso.
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| Huevo de pato apenas extraído de la nevera. |
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| Huevo de pato (izquierda) y de gallina (derecha). Se aprecia la forma más alargada del de pato. |
Segun la Wikipedia, los huevos de pato muestran un profundo color naranja debido al pigmento Cantaxantias que existe en los insectos acuáticos y crustáceos de la dieta de los patos.
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| Contenido del huevo tras la apertura de la cáscara. | | | |
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| El autor, instantes después de la degustación. |
1 comentario:
que guapos salen!!!! mis patas se van ha sentir orgullosas
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